반응형 건강 기능성 소재21 기능성 식품에 대하여 기능성 식품 기능성 식품은 새로운 성분 또는 기존의 성분이 추가되어 건강증진 또는 질병의 예방에 관련된 기능을 갖는 식품으로 설명할 수 있습니다. 기본적인 영양소의 기능을 넘어 생리활성을 나타내며 만성 질환의 위험을 감소시키도록 설계되었으며 기존 식품과 유사항 제형으로 제작할 수 있습니다. 기능성 식품의 정의 Fuctional food (기능성 식품)이라는 용어는 1980년대에 일본에서 처음 사용되었지만 대부분 국가에서 법적으로 정의가 이루어 지지않아 건강보조식품, 생리활성 식품 등 다양한 이름으로 불리었습니다. 2017년 Granato 등은 기능성 식품은 산업적으로 가공된 기능성 식품 또는 천연 식품으로서 다양한 식단 내에서 효과적인 수준으로 정기적으로 섭취될 때 기본적인 영양을 넘어 건강에 잠재적으로.. 2023. 11. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음 반응형
